A quelques exceptions près,
plus les piments sont petits plus ils sont fort…
plus les piments sont petits plus ils sont fort…
Facile à cultiver sur n'importe quelle terrain, il nécessite peu
de soin…
Très présent dans la cuisine Mexicaine l’aspect piquant n’est pas obligatoire
personnellement je n'aime pas lorsque
personnellement je n'aime pas lorsque
cela emporte le palais, je préfère
le piment doux pour son parfum...
Plat rouge Amadera
Pour 4
300 gr de blanc de poulet
1 c à s d'eau
1 oignon rouge
1 œuf bio
4 Tortillas de blé
1 cœur de Sucrine
1/4 de chou rouge
1 concombre bio
6 radis rond
2 c à s de Cumin
4 branches de Coriandre fraîche + 4
2 branches de menthe du jardin
1/2 piment doux ou fort au choix
1 c à c de cannelle en poudre
Huile d'olive bio
Sel et poivre du moulin
Mixez au robot les blancs de poulet avec l'oignon,
le piment, 1 c à s d'eau, l'œuf…
le piment, 1 c à s d'eau, l'œuf…
Mettre dans un saladier, mélangez la viande et toutes
les épices et un filet d'huile d'olive.
les épices et un filet d'huile d'olive.
Formez des petites boulettes et faites frire ou cuire au
four comme moi pendant
15 minutes à 220° jusqu'à qu'elles deviennent dorés…
Salsa rouge
12 tomates cerise
1/2 poivrons rouge cuit (enlevez la peau)
1 petite échalote
1 gousse d'ail
1/2 petit piment rouge
6 branches de coriandre
1 jus de citron bio
1 c à s d'huile d'olive bio
Sel et poivre du moulin
Mettre dans un mixeur les tomates, l'ail, l'échalote,
le piment, la coriandre, poivrons,
le piment, la coriandre, poivrons,
mixez grossièrement
le tout puis ajoutez le jus de citron, salez et poivrez puis
remixez mettre
dans un bol et mettre l'huile d'olive dessus…
Passez la salade, le chou, les radis à la mandoline ou
coupez finement…
Faites chauffez la tortilla dans une poêle chaude et faites
colorer
légèrement sur chaque face puis réservez…
Pour les confectionner :
légèrement sur chaque face puis réservez…
Pour les confectionner :
mettre un peu de salade verte, chou,
radis mettre les boulettes puis
la sauce rouge puis déposez de la coriandre ou
menthe…
Et croquez à pleine dent…😁
Nana..... ❤
Commentaires
Enregistrer un commentaire
Vous aimez ?