Rouleaux de printemps aux crevettes….

Direction l'Asie recette facile et rapide à faire….

 

Pour 2

6 feuilles de riz de 22 cm de diamètre

50g de vermicelles de riz

12 crevettes cuites décortiquées

1 carotte râpé bio

1 petit concombre bio

Salade verte du jardin

Feuilles de menthe du jardin

100g de germes de soja

10 cacahuètes

Sauce nuoc-mâm

Sauce soja

Sauce Hoisin

 Cuire les vermicelles de riz 5 minutes dans l'eau bouillante et les rincez à l'eau froide.

Pendant ce temps, trempez la feuille de riz dans de l'eau afin qu'elles ramollissent,

puis la déposer sur un torchon propre humide…

Sur la galette déposez 3 moitiés de crevette au centre,3 feuilles de menthe,

des vermicelles, des germes de soja,un peu de carotte, un bâton de concombre,

1 petite feuille de salade….

 Recouvrir la garniture en rabattant une moitié de galette par dessus,

puis rabattre les 2 côtés.

Puis roulez avec le dernier côté en serrant et maintenant la garniture.

Emballer dans un film alimentaire si vous ne les mangez pas tout de suite.

 Servir accompagné de sauce 1 c à c de Hoisin, 1 c à s d'eau, 1 c à c sauce soja,

1 c à s Nuoc-mâm, écrasez grossièrement les cacahuètes et parsemez sur la sauce….

                                                                                                     Nana..............